Pavlova :-)

Bunn:
4 eggehviter
200 g sukker
0,5 ts vineddik
1,5 ts maizena
1 ts vaniljeessens
ev. litt farge (jeg bruker matfarge for den gir finere farge enn konditorfarge)

Sett stekovn på 180 grader.
Pisk eggehvitene stive og og tilsett sukker litt og litt under kraftig pisking. Den skal piskes i 20 minutter, ikke kort ned på tiden!!! Når marengsen ser stiv tilsettes vineddik, maizena og vaniljeessens som røres forsiktig inn med en slikkepott. Vil du ha farge tilsettes det på slutten av piskingen.
Hell massen over på bakepapir på en stekeplate og form til den fasongen og størrelsen du ønsker, husk at den vokser litt ;-)
Når du har satt kakebunnen inn i ovnen setter du ned temperaturen til 150 grader og lar den stå i 1,5 time, så skrur du av ovnen, setter døren bittelitt på gløtt, og lar det stå til ovnen er kald.

Råkrem:
4 eggeplommer
4 ss sukker
2,5 dl soya kremfløte eller 3 dl vanlig kremfløte

Pisk stiv eggedosis av egg og sukker. Pisk kremfløten stiv. Bland så forsiktig inn eggedosisen i kremen så den ikke faller sammen, og ha på kaken.

Så er det bare å gå bananas med frukt og bær som du ønsker på toppen, jeg har brukt jordbær, blåbær og mango, før jeg rev litt sjokolade over. :-)